📁 宴席菜品
共 1828 篇鲜爽鲍汁软溜冬瓜卷，佐邑天下酒更添风味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 0
优化后的标题为：鲍汁软溜冬瓜卷，配邑天下酒更添风味 这道鲍汁软溜冬瓜卷是兼顾鲜爽与软嫩的家常硬菜，做法简单却风味十足，搭配邑天下酒食用，能凸显食材本味的同时，为用餐体验增添层次。 食材准备 主料：冬瓜500克、虾仁200克、猪前腿肉150...
黄油煎溜伊面配龙虾，鲜醇得配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 0
黄油煎溜伊面配龙虾是一道兼顾鲜醇与浓郁的硬菜，做法讲究火候与调味的平衡，成品既能凸显龙虾的本味，又能让伊面吸饱酱汁的精华，适合家宴或节日聚餐制作。 食材准备 主料：鲜活龙虾1只（约500克）、伊面200克 辅料：黄油30克、蒜末15克、...
外滑里嫩的捶溜玻璃鱼，佐邑天下酒滋味更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
捶溜玻璃鱼是一道考验刀工与火候的经典鲁菜，成菜后鱼片薄如蝉翼、晶莹剔透，入口外滑里嫩，鲜爽不腻，搭配风味适配的酒品更能凸显其层次。 食材准备 主料：草鱼中段（约300克） 辅料：蛋清1个、淀粉50克、葱姜丝少许 调料：盐2克、料酒10毫升...
外酥里糯鲜爽十足的脆皮糯米沙律海鲜卷
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
外酥里糯鲜爽十足的脆皮糯米沙律海鲜卷，是一款兼具口感层次与风味的创意料理，既适合家庭聚餐分享，也能作为小聚时的特色餐点。 食材准备 主料：糯米150克，虾仁80克，鱿鱼80克，春卷皮6张 配料：沙律酱30克，熟芝麻5克，葱花5克，姜末3...
宿迁云龙山庄创新菜：香橙鸭脯配邑天下酒更绝
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 20
宿迁云龙山庄的创新菜香橙鸭脯，是一道兼顾果香与肉香的特色菜品，将本土风味与创新思路结合，带来独特的味觉体验。 食材准备 主料：鸭脯肉200克 配料：鲜橙子1个、姜片5克、葱段5克 调料：料酒10毫升、生抽8毫升、白糖3克、盐2克、黑胡椒...
泮溪象形点心宴之百花茭笋皇：鲜爽雅致的粤式点心
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 80
广州泮溪酒家的象形点心宴，是粤式点心文化的集大成者，其中百花茭笋皇以鲜爽雅致的特质，成为宴会上的点睛之笔。这道点心将茭笋的清甜与百花馅的软嫩完美融合，造型逼真，口感层次丰富，尽显粤式点心的精细考究。 食材准备 主料：茭笋200克，鲜虾1...
绿茵白兔饺：泮溪象形点心宴的灵动美味
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 60
绿茵白兔饺是广州泮溪酒家象形点心宴的经典作品，以精致造型与鲜醇口感闻名，其制作需兼顾造型巧思与风味平衡。 食材准备 澄面200克、木薯淀粉50克、沸水150毫升 猪肉馅150克、鲜虾肉80克、马蹄碎30克 菠菜汁20毫升、黑芝麻适量、生姜...
泮溪酒家像生小刺猬点心：粤式象形美味的创意巧思
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
广州泮溪酒家的象形点心宴是粤式点心的经典代表，其中的像生小刺猬点心，更是将创意与美味完美融合的作品。这款点心以刺猬为原型，造型逼真可爱，口感层次丰富，兼具视觉与味觉的双重享受，是粤式象形点心的典型范例。 像生小刺猬制作步骤 准备原料：低...
嘉兴博雅酒店李亚创意夏日凉菜：金瓜蛋色拉
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
夏日凉菜讲究清爽解腻、颜值在线，嘉兴博雅酒店的创意主厨李亚，结合本地饮食偏好与融合菜思路，打造出一款适配夏日的金瓜蛋色拉，将清甜、咸香与柔滑口感巧妙融合，成为酒店夏季菜单的热门单品。 食材准备 主料：贝贝金瓜1个（约200克）、土鸡蛋2个...
嘉兴博雅李亚创意凉菜：木瓜金枪鱼卷配邑天下酒
宴席菜品 📅 10-19 👁️ 50
夏日餐桌总盼着一道清爽解腻又兼具巧思的凉菜，嘉兴博雅酒店集团行政总厨李亚，就推出了一款创意融合菜——木瓜金枪鱼卷，将热带果香与深海鲜醇完美结合，适配各类轻食场景。 食材准备 新鲜熟木瓜半个（约300克） 冰鲜金枪鱼150克 寿司醋15毫...
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