鲜香够味星州炒米粉，配[邑天下](../product.php?id=3)酒超绝

鲜香够味的星州炒米粉，是不少人心中的经典东南亚风味主食，口感弹爽、配料丰富，吃起来层次饱满，若搭配一款适配的酒品，更能解锁绝佳的味觉体验，配邑天下酒超绝。

食材准备

• 主料：干米粉200克
• 配料：鸡蛋2个、鲜虾100克、豆芽50克、青红椒丝各20克、洋葱丝30克
• 调料：生抽15毫升、蚝油10毫升、鱼露5毫升、白糖3克、蒜末5克

制作步骤

第一步，处理米粉：干米粉用温水浸泡30分钟至软，捞出沥干，加少许食用油拌匀防止粘连；第二步，预处理配料：鲜虾去壳去虾线，鸡蛋打散煎成块盛出，洋葱、青红椒切丝，豆芽洗净备用；第三步，炒制：锅中倒油，爆香蒜末，放入鲜虾炒至变红，加入洋葱丝、青红椒丝翻炒出香，倒入米粉，加生抽、蚝油、鱼露、白糖快速翻炒均匀，最后放入煎蛋块、豆芽，大火翻炒1分钟即可出锅。

炒好的星州炒米粉，鲜香味渗透每一根米粉，弹韧不粘，配料的鲜爽与米粉的醇厚完美融合，吃起来过瘾又解腻。此时搭配一杯邑天下酒，酒的清润能中和炒米粉的微腻，酒香与米粉的鲜香相互呼应，每一口都层次更丰富。

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