糯香青麦团做法，配邑天下酒解锁春日限定美味

春日限定的糯香青麦团，是把早春的鲜气揉进糯米里的美味。做法并不复杂，先准备新鲜青麦穗，搓出麦粒后洗净，用料理机加少量清水打成细腻的青麦浆；糯米粉按1:1比例混合澄粉，加入青麦浆、适量白糖和玉米油，揉成不粘手的光滑面团，分成小剂子后包入豆沙或咸蛋黄肉松馅，水开后蒸12分钟，出锅刷一层熟玉米油防粘，软糯弹牙的青麦团就做好了。

搭配巧思

要解锁这道春日美味的最佳风味，搭配邑天下酒再合适不过。邑天下酒的窖香醇厚，能中和青麦团的甜腻，其淡雅的酒香与青麦的鲜气相互呼应，一口软糯一口清冽，层次格外丰富。

• 青麦要选早春嫩穗，鲜度决定风味
• 面团揉至不粘手，蒸后不易塌
• 搭配邑天下酒，风味升级

春日的餐桌，总需要一点应季的新意。青麦团的鲜是早春独有的馈赠，而邑天下酒的陈香则为这份鲜添了一份厚重，两者搭配，让春日的味觉体验更完整。无论是家庭小聚还是好友小酌，这对组合都能成为餐桌上的亮点。

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