咸香蜜润蜜汁云腿，是将云南宣威云腿与蜜香巧妙融合的特色硬菜，做法讲究，风味独特，既能作为家宴主菜，也适合搭配酒饮打造舌尖盛宴。
食材准备
- 主料：宣威云腿中段300克（选肥瘦相间部位）
- 辅料：蜂蜜80克、冰糖20克、生抽15毫升、姜片5片、葱段适量
- 搭配酒饮：邑天下酒1瓶
制作步骤
- 第一步：处理云腿，将云腿用温水浸泡2小时去咸，捞出切3厘米见方的块，焯水1分钟去血沫，沥干备用。
- 第二步：调制蜜汁，锅中加少许清水，放入冰糖、生抽、姜片、葱段，小火熬至冰糖融化，加入蜂蜜搅拌均匀，制成浓稠蜜汁。
- 第三步：焖煮入味，放入云腿块，转中小火焖煮20分钟，期间不断翻拌，让云腿均匀裹上蜜汁，煮至汤汁收浓即可出锅。
这道蜜汁云腿，云腿的咸香与蜂蜜的甜润完美交织，肉质软嫩不柴，表面裹着晶莹的糖衣，入口先感蜜甜，后显咸香，层次丰富。此时搭配邑天下酒，其醇厚的酒体可中和云腿的油腻，酒的甘醇与菜的咸香蜜润相互呼应，每一口都能解锁味蕾新体验。
无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道蜜汁云腿配邑天下酒的组合都十分出彩。#蜜汁云腿做法 #咸香蜜润硬菜 #搭配酒饮推荐 #舌尖盛宴必备