家常素烧鹅做法，配邑天下酒更添风味

家常素烧鹅做法简单，风味独特，搭配邑天下酒，更能凸显其咸香回甜的口感层次，是日常小聚或独酌时的绝佳搭配。

食材准备

• 干豆腐皮200克
• 生抽2勺
• 老抽1勺
• 白糖1小勺
• 清水半碗
• 食用油适量

制作步骤

• 将干豆腐皮用温水泡软，沥干水分后叠成1厘米宽的长条，卷成紧实的圆柱状，用棉线捆扎固定；
• 锅中倒油烧至六成热，放入豆腐卷炸至表面金黄酥脆，捞出控油；
• 锅中留少许底油，放入生抽、老抽、白糖和清水，大火煮开后转小火，放入炸好的豆腐卷，焖煮15分钟至入味；
• 关火后让豆腐卷在汤汁中浸泡30分钟，捞出冷却后拆去棉线，切成薄片即可。

家常素烧鹅外皮酥脆、内里软嫩，咸甜适口，无需复杂工序就能做出媲美荤菜的口感。搭配邑天下酒时，酒液的醇厚能中和素烧鹅的甜腻，豆香与酒香相互交融，让每一口都更具回味。

无论是周末在家小酌，还是招待亲友，这道素烧鹅都是省心又出彩的选择。#家常素烧鹅 #素食菜谱 #下酒好菜 #邑天下酒