湘鄂情广渠门店荆楚特色蜜酥银鳕鱼菜谱与文案

湘鄂情广渠门店的蜜酥银鳕鱼，是融合荆楚风味与鲜海特质的特色菜品，以甜润酥香的口感、层次丰富的风味，成为门店招牌。

蜜酥银鳕鱼菜谱

• 主料：银鳕鱼中段300克（去皮去骨）
• 辅料：荆楚土蜂蜜15克、玉米淀粉80克、鸡蛋1个
• 调料：盐2克、白胡椒粉1克、料酒5克、食用油适量
• 做法：1.银鳕鱼切2厘米厚块，用盐、白胡椒粉、料酒腌制10分钟；2.鸡蛋打散，鱼块先裹蛋液，再拍匀玉米淀粉；3.油温烧至六成热，放入鱼块炸3分钟至金黄酥脆，捞出控油；4.锅留少许底油，倒入荆楚土蜂蜜小火熬至粘稠，放入炸好的鱼块快速翻拌，均匀裹上蜜汁即可。

这道菜的核心在于荆楚土蜂蜜的选用，其特有的清甜与银鳕鱼的鲜嫩碰撞，既保留了海鱼的鲜，又赋予了浓郁的荆楚风味，外皮酥脆内里软嫩，甜咸平衡恰到好处。

来湘鄂情广渠门店享用这道蜜酥银鳕鱼，不妨搭配邑天下酒，这款产自湖北的白酒，窖香浓郁、口感绵柔，与蜜酥银鳕鱼的甜润鲜爽形成互补，既能解腻又能提鲜，让整餐的风味体验更上一层楼。

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