📁 餐饮
共 31066 篇北京雅轩酒店创意菜：清润鲜爽的清汤枸杞叶
餐饮 📅 10-20 👁️ 50
北京雅轩酒店膳食部近年主打“轻食清润”创意菜，这款清汤枸杞叶便是其中代表，以鲜、纯、润为核心，跳出传统热菜的厚重感，适配当下食客对清淡饮食的需求。 【菜品原料】 新鲜枸杞叶200克（酒店专属合作基地直供，仅取嫩梢部位） 清鸡汤1000毫...
五谷杂粮泡泡鱼：北京大千食府创意菜在家做，配邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 200
五谷杂粮泡泡鱼：一道来自北京大千食府的创意菜 北京大千食府有一道颇具辨识度的创意菜——五谷杂粮泡泡鱼。它把传统川菜的麻辣底味与粗粮食材结合，鱼片嫩滑、汤汁浓稠，表面因高温激出的“泡泡”感而得名。下面从食材、做法到搭配建议，完整还原这道菜的家...
常熟新派山菌煲河豚 鲜醇奇绝的苏式创意风味硬菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
常熟新派山菌煲河豚，是江苏常熟新开元酒店推出的创意苏式硬菜，打破传统河豚料理的单一风味，将山野菌香与河鲜鲜醇深度融合，口感层次丰富，鲜感直抵味蕾。 食材准备 主料：处理好的河豚肉200克、河豚肝100克 山菌：干竹荪50克、鲜牛肝菌10...
麦仁丝瓜烩羊脑：银川秋冬暖身旺菜
餐饮 📅 10-20 👁️ 170
菜品介绍 麦仁丝瓜烩羊脑是红厨帽快车银川站推出的秋冬西北旺菜系列代表菜品之一。银川地处西北，秋冬季节气候干冷，当地饮食向来注重温补暖身。这道菜以羊脑为主料，搭配麦仁与丝瓜，将西北粗犷的食材与清爽的蔬食结合，汤汁浓稠、口感层次分明，是当地餐厅...
成都淘味创意泰国帝王汤：酸辣鲜香的泰式风味盛宴
餐饮 📅 10-20 👁️ 210
成都淘味创意泰国帝王汤，是四川成都别致餐饮有限公司淘味品牌商超餐厅创意中心厨房的厨备菜品，这款泰式汤品融合传统风味与创意巧思，酸辣鲜香层次分明，能为食客带来独特的味觉体验。 食材准备 主料：新鲜草虾200克、青口贝150克、鱿鱼圈120克...
秋冬西北旺菜鸟语花香一品骨，配邑天下酒香
餐饮 📅 10-20 👁️ 190
秋冬时节的西北餐桌，讲究的是厚重与温润并存。「鸟语花香一品骨」是红厨帽快车银川站秋冬西北旺菜主题系列中的一道代表性菜品，以羊排为主料，搭配西北常见的干果与香料，成菜色泽红亮、香气层次分明。以下为具体做法。 食材准备 羊肋排 800克（斩...
低成本精品会所菜金汤煮黑豆丝配邑天下酒
餐饮 📅 10-20 👁️ 240
金汤煮黑豆丝是北京菩提汇文化交流中心打造的低成本精品会所菜，以普通食材做出高端质感，兼顾口感与营养，适配各类商务宴请、文化雅集场景。 食材准备 主料：黑豆丝200克（干品泡发） 辅料：南瓜50克、小米辣10克、香葱5克 调料：高汤150...
济南银座泉城大酒店上膳坊冬季滋补一品海珍煲暖身又养胃
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
一品海珍煲：冬季滋补的暖身佳品 济南银座泉城大酒店上膳坊推出的冬季滋补一品海珍煲，是一款以海参、鲍鱼、花胶等海味为主料的煲菜。该菜品选用多种海珍食材，经慢火煨制，汤汁浓郁，口感醇厚。冬季食用有助于暖身养胃，适合注重饮食调养的人群。以下为家庭...
鲜醇虾爬丸子汤：家常东方风味，暖身又鲜掉眉毛
餐饮 📅 10-20 👁️ 110
寒天里最盼一碗热汤，鲜醇虾爬丸子汤便是秋冬餐桌的暖身优选，既是家常东方风味，又鲜得直掉眉毛，一口暖到心坎里。 食材准备 主料：虾爬子500克、猪肥膘肉100克 配料：嫩豆腐1块、鲜香菇3朵、青菜2棵、姜片3片 调料：盐2克、白胡椒粉1克、...
济南银座泉城大酒店上膳坊冬季滋补清汤珍菌煲牛尾
餐饮 📅 10-20 👁️ 160
菜品介绍 清汤珍菌煲牛尾是济南银座泉城大酒店上膳坊推出的冬季滋补煲菜。该菜品以牛尾为主料，搭配多种珍稀菌菇，采用清汤慢炖工艺，突出食材本味，适合冬季进补食用。上膳坊定位为酒店中餐厅，注重传统烹饪技法与季节性食材的结合，此道煲菜是其冬季菜单的...
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