📁 推荐菜谱
共 6351 篇陕西创意菜金蟾献宝：鲜香别致，搭配邑天下酒更有风味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
陕西西安百姓厨房编艺坊的创意菜金蟾献宝，是将陕菜底蕴与巧思结合的风味菜品，造型别致寓意吉祥，口感鲜香层次丰富，搭配邑天下酒更显风味。 食材准备 主料：净草鱼肉300克，猪肥膘肉100克 辅料：干香菇15克，马蹄20克，鸡蛋1个 调料：盐3...
春季时令粤菜葱香野菌美国参（广州福盈酒家）
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 60
春季鲜爽滋味，广州福盈酒家推出时令粤菜葱香野菌美国参，将鲜、香、润的口感发挥得恰到好处，适配春日清淡又需补养的饮食需求。 食材准备 美国参（泡发好）150克 新鲜野菌（鸡枞、牛肝菌等）200克 京葱（取葱白部分）100克 姜片、葱段各少...
广州福盈酒家春季时令粤菜福盈双宝菜谱及文案
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
春日羊城，鲜食当道，广州福盈酒家应季推出时令粤菜“福盈双宝”，以两种春季限定鲜材巧搭，成菜清鲜爽利，尽显粤式春味精髓。 福盈双宝菜谱 主料：新鲜河蚌肉150克，春笋尖120克 辅料：姜丝5克，葱段3克，红椒丝2克 调料：盐1克，鸡粉2克，...
北京江南汇创意鲜椒雪贝，鲜爽够味的特色佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 170
北京江南汇的创意鲜椒雪贝，是将鲜爽与鲜贝的软嫩完美融合的特色佳肴，其做法考究，兼具风味与层次。 食材准备 主料：鲜贝柱200克（选个头均匀的冰鲜贝柱，解冻后沥干） 辅料：青线椒100克、小米辣50克、蒜末15克、葱花10克 调料：盐2克、...
郑州和会馆创意金汤瑶柱豆腐 鲜醇入味的特色风味佳肴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 10
郑州和会馆以豫菜为基底融合多元风味，打造出不少特色创意菜，金汤瑶柱豆腐便是其中兼具鲜醇与细腻口感的代表，将普通豆腐做出了层次丰富的高端风味。 食材准备 主料：老豆腐300克，干瑶柱50克 配料：南瓜100克，咸蛋黄2个，高汤200毫升 调...
南京烟波渔港春季时令菜：蚕豆瓣蒸河豚鲜掉眉毛
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 120
南京烟波渔港奥体店的春季江鲜宴上，蚕豆瓣蒸河豚是必点的时令硬菜，鲜得让人连呼过瘾。这道菜的灵魂在于食材的极致新鲜：选用春季刚上市的嫩蚕豆瓣，颗粒饱满、清甜脆嫩；搭配的河豚则是店内现杀的养殖暗纹东方鲀，处理严格遵循规范，确保安全无虞。 蚕豆...
紫米八宝腊味：鲜香醇厚的金奖级创意中餐美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 40
第二届全国中餐技能创新大赛广西李文佳的金奖作品紫米八宝腊味，是将传统八宝饭与腊味创意融合的中餐美味，咸香交织，层次丰富，兼具颜值与风味。 食材准备 主料：紫米150克，糯米50克，广式腊肠30克，腊鸭腿20克，腊肉20克 配料：红枣20...
第二届中餐创新赛作品毛南烤香牛柳做法详解
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 290
第二届全国中餐技能创新大赛广西选手谢积荫的优秀奖作品毛南烤香牛柳，是一道融合毛南族饮食特色与现代烹饪技法的创新菜品，既保留传统风味又兼具创新口感，做法考究且层次丰富。 食材准备 主料：毛南族本地黄牛牛柳300克 腌料：毛南酸香酱20克、...
第二届全国中餐赛获奖菜：霸王叉烧做法揭秘
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 130
第二届全国中餐技能创新大赛优秀奖作品“霸王叉烧”，出自广西名厨谢积荫之手，这道叉烧打破传统做法局限，以咸香带鲜、肉嫩不柴的口感俘获评委，以下是详细做法揭秘。 食材准备 主料：精选带皮五花肉500克（肥瘦比例3:7，肉层均匀） 腌料：生抽3...
中西融合创意菜：法式焗河螺的美味烹制指南
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 50
中西融合创意菜：法式焗河螺的美味烹制指南 这道由上海东耀餐饮管理有限公司研发的创意菜，打破了河螺烹饪的地域边界，将法式焗烤的精致技法与河螺的本土鲜感结合，成品螺肉弹嫩、奶香浓郁，蒜香与螺鲜层次分明，是中西融合菜的绝佳代表。 食材准备 新鲜...
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