📁 推荐菜谱
共 6500 篇川味浓汁鳕鱼配邑天下酒，鲜辣够味超下饭
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 30
川味浓汁鳕鱼，以鲜辣口感搭配绵柔酒香，是一道能瞬间激活味蕾的下饭硬菜。选用肉质细嫩的鳕鱼，经川味酱汁浸润后，鲜中带辣、辣里藏香，每一口都层次丰富。搭配[邑天下](../product.php?id=3)酒，其醇厚口感能中和辣度，又能凸显鳕鱼...
松茸功夫肉骨茶 沪上和记创新招牌菜
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 200
上海和记餐饮管理有限公司推出的创新招牌菜松茸功夫肉骨茶，融合南洋风味与中式鲜感，成为沪上食客追捧的特色美味。这道菜以传统肉骨茶为基底，加入珍稀松茸提鲜，既保留了骨汤的醇厚，又增添了菌香的清润，是一道兼顾经典与创新的硬菜。 食材准备 主料...
上海和记养生燕窝粥 滋养身心的创新招牌美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 230
上海和记餐饮管理有限公司推出的创新招牌养生燕窝粥，将传统滋补与现代饮食需求结合，兼具营养与口感，成为不少食客的心头好。这道粥品打破了燕窝仅用于高端甜汤的局限，把珍贵食材融入日常粥品，实现滋养与美味的平衡。 食材准备 主料：干燕窝5克，大米...
莱芜宾馆创新招牌菜：鲜香桂花鱼丝的独家做法
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
莱芜宾馆创新推出的招牌菜鲜香桂花鱼丝，以鲜爽口感与雅致风味俘获食客味蕾，是鲁菜创新的代表作品。这道菜将传统鲁菜的鲜与桂花的香巧妙融合，兼具视觉与味觉的双重享受。 食材准备 主料：新鲜鲈鱼1条（约750克） 辅料：鲜桂花10克、鸡蛋清2个...
上海皇冠假日创意菜玫瑰爽口卷：鲜爽解腻的舌尖雅致
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 150
上海皇冠假日酒店中餐厅的创意精品菜玫瑰爽口卷，是一道将雅致风味与鲜爽口感完美融合的特色菜品。这道菜打破传统凉菜的边界，以玫瑰元素为灵魂，搭配脆嫩食材，打造出层次丰富的味觉体验，尤其适合作为餐前开胃或餐中解腻的选择。 食材准备 主料：可食...
上海皇冠假日酒店创意金汤鱼圆：鲜醇软嫩的舌尖盛宴
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 90
上海皇冠假日酒店中餐厅的创意金汤鱼圆，是一道将传统鱼圆工艺与现代金汤技法结合的精品菜，鲜醇软嫩的口感，搭配浓郁醇厚的金汤，成为不少食客追捧的舌尖美味。 食材准备 主料：新鲜草鱼净肉500克 辅料：南瓜150克、黄小米50克、鸡蛋1个 调...
仿膳宫廷菜红枣莲子万福肉 复刻清宫御膳经典美味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 190
仿膳宫廷菜红枣莲子万福肉，是清宫御膳宴席的经典菜品，为“烤鸭大师”艾广富的代表作品之一，复刻了旧时宫廷的精致风味，将红枣、莲子与五花肉巧妙搭配，甜咸交织，软糯不腻。 食材准备 带皮五花肉500克（选肥瘦相间的部位） 红枣8颗（去核） 莲...
仿膳宫廷菜清炖鸭肉丸 艾广富作品选录
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 140
清炖鸭肉丸是仿膳宫廷菜里的经典宴席菜品，为清宫御膳传承人艾广富的代表作品之一，选料讲究、工艺精细，还原了清宫御膳清鲜雅致的风味特质。 食材准备 主料：净鸭肉300克（选鸭腿肉，嫩度适中） 辅料：猪肥膘肉50克、鸡蛋清1个、干淀粉10克 ...
仿膳宫廷菜三圆虫草鸭舌 清宫御膳宴席菜经典
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 80
三圆虫草鸭舌是清宫御膳宴席中的经典菜品，为仿膳宫廷菜代表人物艾广富的作品选录，以考究工艺与珍贵食材彰显宫廷饮食的精致格调。 食材准备 主料：鸭舌200克，冬虫夏草8根 配料：鹌鹑蛋6个，鱼圆、虾圆各6颗，高汤1000毫升 调料：料酒、食...
仿膳宫廷灯盏燕窝 清宫御膳宴席菜的古法韵味
推荐菜谱 📅 10-19 👁️ 160
作为清宫御膳宴席菜的经典，灯盏燕窝是仿膳宫廷菜的代表作品之一，由宫廷菜大师艾广富传承优化，还原了古法御膳的韵味。这道菜将燕窝的清润与灯盏的精巧结合，既保留了宫廷菜的仪式感，又符合当代饮食的健康需求。 食材准备 主料：干燕窝10克 配料：...
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